A máquina mais sofisticada, criada para os chocolateiros mais exigentes do mundo. Ela derrete e tempera de 1,36 a 4,53 quilos de chocolate por hora, mantendo-o temperado por até 15 horas. A produção diária é de 46 quilos. Funciona com o Dispensador de Temperagem com capacidade para 4 quilos.